Manjedoura

A duas horas de Lisboa encontra-se o novo spot de Vila Nova de Milfontes. A nova Manjedoura promete ter uma atitude de verão infinito, mesmo em pleno inverno e caracteriza-se como um restaurante de comida, bebida e chill, que combina um espaço emblemático da vila com o know-how da parceria entre a Tasca do Celso, a Herdade do Touril e o Grupo SushiCafé.

A Costa Alentejana é conhecida pelas suas praias deslumbrantes, ambiente descontraído e a qualidade da gastronomia. A Manjedoura representa tudo isto num único local. Com um projeto de arquitetura assente numa reabilitação de uma típica casa alentejana, uma decoração jovem e moderna, e um jardim e esplanada únicos na vila, a Manjedoura tem um ambiente para ser vivido todo o dia e noite.

Com a assinatura “comida, bebida & chill”, a oferta de comidas e bebidas apela a momentos de prazer e descontração, que se pretende sejam prolongados.

A carta foi desenvolvida em parceria entre a equipa da Tasca do Celso e do Mano a Mano. Deste trabalho, resulta uma ementa que combina os petiscos e as carnes grelhadas emblemáticas da Tasca do Celso, com as pizzas em forno a lenha do Mano a Mano. Pelo meio, houve ainda espaço para a criação de alguns pratos únicos que combinam a experiência de ambos.

Manjedoura vem do latim ”mandare“, que significa comer, e é à mesa que se juntam diferentes gerações. Feita a três mãos, a carta do Manjedoura oferece pratos e sabores para todos os gostos e paladares, tendo, também, opções mais healthy e vegetarianas. Mas o mais inesperado é mesmo a combinação de duas gastronomias num único prato: carpaccio de garoupa, amêijoas à bulhão pato cobertas com massa da pizza, lasanha de porco preto ou a pizza sudoeste com molho de tomate, linguiça de porco preto, queijo de cabra fresco, mozzarella, agrião e orégãos.

José Ramos Cardoso ”Celso“, fundador da Tasca do Celso, afirma que ”o Manjedoura é um projeto já há muito idealizado e uma aposta para a dinamização da região, principalmente no inverno“. Fonte do Grupo SushiCafé, salienta que ”arriscámos tudo neste projeto: é o primeiro fora de Lisboa e tem um conceito que alia tradição à inovação, que imerge a cozinha italiana e portuguesa numa só e que dispõe de refeições e bebidas a qualquer hora do dia, e da noite, até às 2h da manhã“.

José Ramos Cardoso (Celso), Gonçalo Salgado e Luís Leote Falcão (sócios do Manjedoura)

O restaurante localiza-se no Cerca do Arneirão, na rua António Mantas, em Vila Nova de Milfontes e o horário de funcionamento é do 12:30 às 02:00 de segunda-feira a domingo.

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