Já não é preciso esperar pelo cair da noite para ir ao Aura Dim Sum. Localizado em Alfama, o restaurante estreia-se com um brunch que combina a tradição ocidental com notas asiáticas, prometendo uma viagem matinal de sabores memoráveis.
O menu é composto por várias opções que incluem pão de banana caseiro com miso, iogurte grego de romã, prato de fruta da época, uma grande variedade de tostas, e um universo de ovos. Além disso, inclui a Jin Dan Bing, uma panqueca chinesa com bacon crocante, alface, legumes frescos e molho de feijão doce; Ovos estrelados com malagueta; Tomates confitados com hummus; e, por último, ovos escalfados com pão pitta e uma Omelete de queijo brie e bacon.
Para partilhar, há uma ampla seleção para todos os gostos, desde os Croquetes de queijo e kimchi com siracha e maionese kewpie; Guacamole com inspiração asiática, com papel de arroz crocante para “dippar”; Tacos de papel de arroz com camarão crocante e coco; e Salada de melancia e halloumi, com malagueta fresca, coentros, vinagre de chinkiang e molho de hortelã. Poderá ainda desfrutar do Char siu bao, um bao tradicional de porco caramelizado ao estilo cantonês; um Sesame prawn toast, um pão crocante coberto com camarões suculentos e sementes de sésamo; e, por fim, Rolinhos cantoneses vegetarianos com tofu.
Para que gosta de panquecas, existem três versões, uma salgada e duas doces. A salgada é a Panqueca de queijo com bacon crocante e ovo escalfado, e as doces são a Banana bliss com manteiga de amendoim e xarope de ácer e a Panqueca de doce de leite com coco torrado e banana.
Na secção das bebidas, pode encontrar uma cafetaria clássica, chás e escolhas “empolgantes” como o Baklava lassi de pistácios, com iogurte, pistácios, canela e xarope de ácer, a Spicy mango mimosa com champagne, manga, sumo de laranja, tajin, jalapeño e lima, e a Kombucha Earlybird preparada com Earl Grey & Bergamota.
Para os fãs de sobremesas, Aura Dim Sum oferece o Gelado artesanal de sésamo preto tostado com amendoim crocante e o Gelado caseiro de arroz jasmim.
O brunch está disponível todos os fins-de-semana, entre as 9h30 e as 15h.
