O restaurante Exuberante, no Altis Porto Hotel, junto ao Palácio de Cristal, estreia no próximo domingo, 18 de maio, um novo Brunch de Domingo, com assinatura da chef Rafaela Ferreira.
A proposta aposta numa seleção rotativa de pratos, com novidades todas as semanas, num ambiente informal e familiar. Pães caseiros, viennoiserie artesanal, panquecas, compotas e muito mais fazem parte da oferta base, mas é nos pratos principais que a surpresa se revela: o menu inaugural inclui, por exemplo, peixes curados com tangerina e funcho, estufadinho de ervilhas com ovos escalfados e hortelã, cachaço de porco assado com arroz de enchidos, e peixe do dia com açorda de coentros e espargos.
Para quem prefere opções vegetarianas, há propostas como húmus de feijão branco com tortilhas, creme de beterraba ou legumes assados com saladas criativas.
A estação doce do brunch é outro dos pontos altos, com uma seleção que inclui pastéis de nata, tarteletes de frutos vermelhos, cheesecake, brownies de chocolate e fruta fresca. Os mais pequenos também não foram esquecidos: o “Kids Corner” oferece panquecas, mini hambúrgueres, mousse de chocolate, cupcakes e outras tentações feitas à medida dos mais novos.
As bebidas estão incluídas no menu e vão do espumante e vinhos Vale das Areias a refrigerantes, águas, café e infusões biológicas.
